Söndagsrecept

Vi har ätit det här till middag idag. Jag och min fru har hjälpts åt att laga till det

JÄGARFALU I UGN MED OST OCH TOMAT

550g jägarfalukorv
1 stor gul lök
5 msk skånsk senap
400g blandade småtomater
200g kryddig korv
1/2 kruka färsk timjan
2,5 dl riven ost
salt, svartpeppar, vitlökspulver, chiliflagor

Tillbehör:

3 dl röda linser
1 burk sojabönor
1 tsk olivolja

Honungsfrästa brysselkål:

4 msk smör
400g brysselkål
1 msk balsamvinäger
3 msk flytande honung
salt, svartpeppar, lökpulver

1. Skiva jägarfalukorven. Halvera och skiva löken. Rada upp korven i en ugnsfast form bred på ett lager senap på varje korvskiva. Varva med lök och fördela sedan ut halverade cocktailtomater och skivad korv. Krydda ett varv och ställ in i 225° i cirka 20 minuter. Tag ut formen och strössla över riven ost. Ställ in ytterligare 5 minuter. Tag ut ur ugnen och dekorera med färsk timjan.

2. Sjud linserna i saltat vatten cirka 8-10 minuter. Slå av vattnet och blanda med sköljda sojabönor, salt, peppar och en skvätt olivolja.

3. Halvera brysselkålen och fräs dem i ordentligt med smör i en stekpanna. När de börjar få ytan slå på vinäger och honung. Låt det fräsa in. Smaka av med salt och peppar. Servera korven med skånsk senap och tomatpuré.

https://www.landleyskok.se/recept/jagarfalu-ugn-med-ost-och-tomat.html/